Descrizione
Le Friselle (o freselle) del Forno Pompilio sono lavorate a mano con farina multicereale.
L’impasto viene modellato per creare panetti a forma allungata, i quali vengono sottoposti a una cottura leggera, successivamente vengono tagliate e lasciate riposare per permetterne l’asciugatura. In seguito, vengono rimesse nel forno per ultimarne la cottura. Il risultato è una frisella leggera, friabile e in grado di tenere bene la “bagnatura”.
Con pomodori, mozzarella e un filo d’olio potrete gustare un pasto leggero, economico e gustoso. Le friselle sono ottime anche in piatti come l’acquasale e il pancotto.
Ingredienti: FARANA TIPO 0, farina MULTICEREALE, farina integrale, farina di mais segale, semi di lino, avena, orzo, sale.